Savanyúságot szabályzó anyagok és csomósodást gátló anyagok

Ásványi savak és lúgok

E-500 Nátrium-karbonátok

E-500 Nátrium-karbonát

E-500 Nátrium-hidrogén-karbonát

E-500 Nátrium-szeszkvi-karbonát

E-500 Nátrium-karbonát és -hidrokarbonát

E-500 Nátrium-hidrokarbonát

E-500 Nátrium-karbonát

E-501 Kálium - karbonátok

E-501 Kálium - karbonát

E-501 Kálium - hidrogén - karbonát

E-501 Kálium­karbonátok

E-501 Kálium­karbonát

E-501 Kálium­hidrogén­karbonát

E-503 Ammónium - karbonátok

E-503 Ammónium - karbonát

E-503 Ammónium - hidrogén - karbonát

E-504 Magnézium - karbonátok

E-504 Magnézium - karbonát

E-504 Magnézium - dihidrogén - karbonát

E-507 Sósav

E-508 Kálium­klorid

E-508 Kálium-karbonát

E-509 Kalcium-klorid

E-509 Kalcium­klorid

- Kloridok és szulfátok

E-510 Ammónium-klorid (vérkép, mellékpajzsmirigy és mellékvesekéreg elváltozás, terhes kismamáknál súlycsökkenés, hányás, étvágytalanság, kóros légzésfokozódás)

E-511 Magnézium-klorid

E-512 Ón(II)-klorid

E-513 Kénsav

E-514 Nátrium - szulfátok

E-514 Nátrium - szulfát

E-514 Nátrium - hidrogén - szulfát

E-515 Kálium - szulfátok

E-515 Kálium - szulfát

E-515 Kálium - hidrogén - szulfát

E-516 Kalcium-szulfát

E-517 Ammónium-szulfát

E-518 Magnézium-szulfát

E-519 Réz-szulfát

- Szulfátok és hidroxidok

E-520 Alumínium­szulfát

E-521 Alumínium­nátrium szulfát

E-522 Alumínium - kálium -szulfát

E-522 Kálium-alumínium-szulfát

E-523 Alumínium - ammónium - szulfát

E-524 Nátrium - hidroxid

E-525 Kálium - hidroxid

E-526 Kalcium- hidroxid, mésztej

E-527 Ammónium - hidroxid

E-528 Magnézium - hidroxid

E-529 Kalcium-oxid

- Alkálifém-vegyületek

E-530 Magnézium-oxid

E-535 Nátrium-ferro-cianid

E-536 Kálium-ferro-cianid

E-538 Kalcium-ferro-cianid

E-539 Nátrium-tioszulfát

E-540 Kalcium-difoszfát

E-540 Dikalcium-difoszfát

E-541 Savanyú alumínium - nátrium - foszfát

E-543 Nátrium-kalcium-polifoszfát

E-544 Kalcium-polifoszfát

- Szilikátok

E-550 Nátrium-szilikátok

E-550 Nátrium-szilikát

E-550 Nátrium-metaszilikát

E-551 Szilícium-dioxid, kvarc

E-552 Kalcium-szilikát

E-554 Alumínium-nátrium-szilikát

E-555 Kálium-alumínium-szilikát

E-556 Kalcium-alumínium-szilikát

E-558 Bentonit

E-559 Alumínium-szilikát, kaolin

- Sztearátok és glukonátok

E-570 Zsírsavak

E-572 Magnézium-sztearát

E-574 Glükonsav

E-574 D-glükonsav

E-575 Glükono - delta - lakton

E-575 Glükono­delta­lakton

E-576 Nátrium-glukonát

E-577 Kálium-glukonát

E-578 Kalcium-diglukonát

E-578 Kalcium-glukonát

E-579 Vas-II-gluconát

- Egyebek

E-585 Vas-II-laktát

További E-számok:

1. Színezékek
2. Tartósítószerek
3. Antioxidánsok és savanyúságot szabályzó anyagok
4. Sűrítőanyagok, stabilizátorok és emulgeálószerek
5. Savanyúságot szabályzó anyagok és csomósodást gátló anyagok
6. Ízfokozók
7. Egyéb
8. Kiegészítő anyagok