Sűrítőanyagok, stabilizátorok és emulgeálószerek

Alginátok

E-400 Alginsav

E-401 Nátrium­alginát

E-402 Kálium­alginát

E-403 Ammónium-alginát

E-404 Kalcium-alginát

E-405 Propán-1,2-diol-alginát

E-406 Agar-agar

E-407 Karragén (gyöngyzuzmó)

E-407 Galaktán

E-408 Forcellaran

- Természetes mézgák

E-410 Szentjánoskenyérmag-liszt       

E-411 Tamaringumi

E-412 Guargumi/-enyv/-gyanta (allergén, mérgező növényből nyerik ki)

E-413 Tragantmézga

E-414 Gumiarábikum

E-415 Xantángumi (xantángyanta)

E-416 Karayagumi, karagumi

E-417 Taraőrlemény, Taramagliszt

E-418 Gellángumi

- Egyéb természetes szerek

E-420 Szorbit

E-420 Szorbitszirup

E-420 D-szorbit

E-421 Mannit

E-421 D-mannit

E-422 Glicerin

- Poli-oxietilén vegyületek

E-431 Polioxi-etilén-sztearát

E-432 Polioxi-etilén-szorbitán-monolaurát

E-433 Polioxi-etilén-szorbitán-monooleát

E-434 Polioxi-etilén-szorbitán-monopalmitát, poliszorbát-40

E-435 Polioxi-etilén-szorbitán-monosztearát (poliszorbát-60)

E-436 Polioxi-etilén-szorbitán-trisztearát (poliszorbát-65)

E-436 Polioxi-etilén-szorbitán

E-439 Szorbitán-monolaurát

- Foszfátok

E-440 Pektinek

E-440 Pektin

E-440 Lebontott pektin (amidált pektin)

E-442 Ammónium-foszfatidok

E-442 Ammónium-foszfát

E-444 Szacheróz-izobutirát

E-445 Glicerinészterek természetes gyantából

E-445 Kolofónium glicerinészter

E-450 Difoszfátok (pirofoszfátok)

E-450 Dinátrium-difoszfát         

E-450 Trinátrium-difoszfát

E-450 Tetranátrium-difoszfát

E-450 Dikálium-difoszfát

E-450 Tetrakálium-difoszfát

E-450 Dikalcium-difoszfát

E-450 Kalcium-didhidrogén-difoszfát

E-450 Nátrium- és kálium-foszfátok

E-451 Trifoszfátok

E-451 Pentanátrium-trifoszfát

E-451 Pentakálium-trifoszfát

E-451 Nátrium-trifoszfát

E-451 Nátrium-tripolifoszfát

E-452 Polifoszfátok

E-452 Nátrium-polifoszfát

E-452 Kálium-polifoszfát

E-452 Nátrium-kalcium-polifoszfát

E-452 Kalcium-polifoszfát

- Cellulóz vegyületek

E-460 Cellulóz

E-460 Mikrokristályos cellulóz

E-460 Porított cellulózpor

E-460 Alfa-cellulóz (allergén, hasmenést is kiválthat)

E-461 Metil-cellulóz, kologél (allergén, hasmenést is kiválthat)

E-462 Etil-cellulóz

E-463 Hidroxi-propil-cellulóz

E-464 Hidroxi-propil-metil-cellulóz (allergén, hasmenést is kiválthat)

E-465 Etil-metil-cellulóz

E-466 Karboxi-metil-cellulóz (allergén, hasmenést is kiválthat)

E-466 Nátrium-karboxi-metil-cellulóz

E-466 Karboxi-propil-cellulóz

E-468 Keresztkötésű nátrium­karboxi­metil­cellulóz

E-469 Enzimmel hidrolizált karboxi­metil­cellulóz

- Zsírsavak és vegyületeik

E-470 Nátrium-kalcium zsír- és oleátészterek

E-470 Oleátok (olajsavak sói)

E-470 Zsírsavak nátrium-, kálium- és kalciumsói

E-471 Zsírsavak mono- és digliceridjei

E-471 Zsírsavak monogliceridjei

E-471 Gliceril-monosztearát

E-472 Zsírsavak nátrium-, kálium-, kalcium-gliceridjei, ecetsav-észterek

E-473 Zsírsavak szacharóz-észterei

E-473 Cukoracetát-izobutirát, szaharóz-észter

E-473 Szacheróz-észterek

E-474 Szacharóz gliceridjei

E-474 Cukorgliceridek

E-475 Zsírsavak poliglicerin-észterei

E-476 Poliricinolsav poligliceridje

E-476 Poliricinoleát poliglicerol-észterek

E-477 Zsírsavak propán-1,2-diol-észterei

E-477 Zsírsavak propán-diol-észterei

E-479 Zsírsavak szójaolajos észterei

E-480 Sztearoil-laktil-sav

E-481 Nátrium-sztearoil-2-laktilát

E-481 Nátrium-sztearol-laktil-2-laktát

E-482 Kalcium-sztearoil-2-laktilát

E-482 Kalcium-sztearol-laktil-2-laktát

E-483 Sztearil-tartarát

- Egyebek

E-491 Szorbitán-monosztearát

E-492 Szorbitán-trisztearát

E-493 Szorbitán-monolaurát

E-494 Szorbitán-monooleát

E-495 Szorbitán-monopalmitát

E-496 Szorbitán-trioleát

További E-számok:

1. Színezékek
2. Tartósítószerek
3. Antioxidánsok és savanyúságot szabályzó anyagok
4. Sűrítőanyagok, stabilizátorok és emulgeálószerek
5. Savanyúságot szabályzó anyagok és csomósodást gátló anyagok
6. Ízfokozók
7. Egyéb
8. Kiegészítő anyagok