Aminosav

Az aminosavak olyan szerves vegyületek, amelyek szervezetünk fehérjéinek fő alkotóelemei. Az aminosavak molekulájában aminocsoport és karboxilcsoport egyaránt megtalálható. Hajunk, körmeink, mirigyeink, szerveink, izmaink és inaink fehérjékből épülnek fel. Ezeknek a sejteknek a fejlődése és regenerálódása az aminosavbeviteltől függ, éppen ezért jelenlétük különösen fontos. Az élő szervezetben mintegy 25 féle aminosav található, amelyek közül 20 fehérjeépítő, és a fehérjék elsődleges szerkezetét foglalják magukban. Vannak olyan esszenciális aminosavak, amelyeket a szervezet nem képes előállítani, ezért étkezéssel kell a hiányukat pótolni.

Vissza a fogalmak menüponthoz.