Enzim

Az enzimek olyan anyagok, amelyek növelik a szervezetben végbemenő folyamatok reakciósebességét. Működésük során csökkentik az úgynevezett aktiválási energiát, így tekinthetjük őket egyfajta biokatalizátornak is. Működésüket tekintve megkülönböztetünk egyszerű- és összetett enzimeket. Az egyszerű enzimek önmagukban is képesek katalizátorként működni. Az összetett enzimeknek szükségük van valamilyen kiegészítő-anyagra, például fémionra vagy szerves anyagra. Az enzimek részt vesznek az immunrendszer működésében, a zsírok, fehérjék és szénhidrátok lebontásában, valamint az építőfolyamatokban.

Vissza a fogalmak menüponthoz.